三菱電機株式会社は、沸騰後も火力を落とさない連続通電の大火力「連続大沸騰」で、うまみ成分量を増やす炭炊きシリーズ「炭炊釜」（すみだきがま）（NJ-UX形、UV形）4 機種と、普及タイプの超音波圧力IHジャー炊飯器（NJ-UE 形）2 機種を2009年8月1日（土）から発売する。純度99.9%の炭素材料から削り出した内釜でおいしさを追求した炭炊きIHジャー炊飯器「本炭釜」を2006 年に発売したのに続き、内釜や本体などに炭コートを施して加熱効率を高めた炭炊きシリーズ「炭炊釜」を2007 年から発売し、大好評を得ている。さらに、2009 年2 月に発売した蒸気を出さないIHジャー炊飯器「蒸気レスIH」は、連続大沸騰によるうまみ成分の増量を実現している。今回の新商品は、炭炊きシリーズ「炭炊釜」に「連続大沸騰」を適用し、ごはんをさらにおいしく炊き上げることを可能にした。

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